SRC là Máy đo khả năng giữ lại dung môi của bột mỳ được sản xuất bởi nhà sản xuất thiết bị kiểm soát chất lượng bột mỳ hàng đầu thế giới Chopin Technologies. Là thiết bị tự động DUY NHẤT trên thị trường với tính năng tính hợp và đo lường khả năng giữ lại dung môi 1 cách tự động.
Các tính năng chính của Máy đo khả năng giữ lại dung môi SRC
Chính xác
Nhược điểm của phương pháp SRC thủ công là các PTN khác nhau có thể sử dụng các thiết bị (lắc, ly tâm) khác nhau. Do vậy, khả năng dẫn đến sự thay đổi đáng kể trong kết quả phân tích. Với Máy đo khả năng giữ lại dung môi SRC với quy trình khép kín và hoàn toàn tự động. SRC – CHOPIN cho kết quả hoàn toàn chính xác và độ lặp lại cao.
Đơn giản
Với phương pháp SRC thủ công, người dùng được yêu cầu hàng loạt các hành động có thể gây ra thay đổi và phụ thuộc (như: lắc). Máy đo theo phương pháp SRC tự động của hãng CHOPIN đơn giản hóa đáng kể các thao tác bằng cách tự động hóa hoàn toàn tất các bước của phương pháp. Từ cân bột, lắc, ly tâm tới tính ra kết quả.
Nhanh chóng, tiết kiệm thời gian
SRC-CHOPIN không chỉ cung cấp dữ liệu chính xác hơn mà còn tiết kiệm thời gian. Do đó cho phép người dùng kiểm tra nhiều mẫu bột hơn mỗi ngày.
Khả năng thích ứng
Máy đo khả năng giữ lại dung môi SRC-CHOPIN được thiết kế chủ yếu để kiểm tra đồng thời 2 loại bột. Mỗi loại có 4 dung môi SRC (là nước de-ion, sucrose, natri cacbonat và axit lactic). Ngoài ra, hệ thống này còn phù hợp khi phân tích 1 loại bột hoặc 8 mẫu bột khác nhau với cùng 1 dung môi. Phần mềm tích hợp cho phép kiểm tra linh hoạt mọi kết hợp giữa bột với dung môi được chọn.
Tích hợp
Máy SRC-CHOPIN được tích hợp đầy đủ trong một thiết bị. Bao gồm: các ống dung môi, lưu trữ các dữ liệu cân khối lượng, bơm dung môi vào ống, lắc, ly tâm và rút ống sau đó tính toán tất cả kết quả.
Nguyên tắc làm việc của máy SRC
Dựa trên sự sonvat ưu tiên và sự phồng lên của 3 polyme(Glutenins, tinh bột phá huỷ, và pentosans), các thành phần bột dạng mạng lưới được lựa chọn , các dung môi đặc tả nguyên liệu.
Độ phồng càng lớn, và sự cản trở càng lớn của mạng lưới phồng lên được nén bới bộ phận ly tâm, thì mức độ giữ dung môi càng cao
Cho phép đo lường của bốn thông số chất lượng quan trọng của bột trong một thử nghiệm duy nhất :
- Độ thấm nước với SRC nước
- Khả năng hoạt động của glutenin với các SRC axit lactic
- Khả năng hoạt động của Pentosan với SRC sucrose
- Khả năng hoạt động của tinh bột phá hủy với SRC natri cacbon
Bốn tính chất hoạt động này là thông số quan trọng cho việc kiểm soát chất lượng của bột mì.
Thông số kỹ thuật của máy SRC
- Hiệu suất: 220-240V, 50/60 Hz
- Công suất: 250W
- Khối lượng 70kg
- Kích thước: L450 P320 H500
- Thể tích: 0.19 m3
Ly –
High quality